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塩とは

阿部一理の「外出七つ道具」の一つに塩があります。この塩を注文した料理にパラパラ!!

塩という漢字は人と口と皿と土から出来ていて「人が口にするために皿に盛られた土」と分解する事ができます。

塩は生命維持に欠かせない食べ物(元素)です。体内で作り出すことは出来ません。塩分は動物の細胞の浸透圧を一定にし、細胞を正常に維持したり、人間の血液のphを一定に保ったり、栄養吸収、味付け、食欲増進に必要不可欠なものです。

塩は鉄をサビさせるほど「酸化力」が強いのが常識です。ところが、塩であるにも関わらず、「酸化力」の逆であるきわめて優れたヒマラヤの岩塩もその一つであります。

自分の体調に合ったお塩を見つけてください。苦汁(にがり)の成分が、身体い負担をかける場合もあります。O-リングテストなどを活用して、自分に合ったお塩を摂りましょう!!

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